Abogados de prestigio

 Buenos días! Hoy me gustaría recomendaros al mejor abogado penal Madrid. Me llevaron los tramites de una herencia y quede muy satisfecha porque fue todo muy rápido y sin ningun problema. Se trata del despacho de abogados de Ruth Arroyo Abogados de Madrid, son unos grandes profesionales.

Recetas de tartas

• Tarta San Marcos
• Tarta de Kitkat
• Tarta de ferrero rocher

La tarta san marcos es una tarta, que requiere mucho trabajo, hay que comenzar realizando la masa para el bizcocho, para la cual habrá que montar las claras a punto de nieve. Después, esta  masa se divide en tres partes y se extienden sobre un papel vegetal cada una, se extiende la masa dándole una forma rectangular (sera mas sencillo, que redonda) o lo podéis poner en un molde, eso lo dejo a vuestra elección. Horneamos los bizcochos. Después realizamos el almíbar para bañar los bizcochos, se realizar con algún licor, agua y azúcar. Mientras se templa el almíbar, montamos la nata, la dividimos en 2 partes, a una parte le añadimos chocolate en polvo para obtener la trufa.

Ahora montamos la tarta, primero ponemos un bizcocho sobre una bandeja, empapamos el bizcocho con el almíbar, ponemos una capa de nata. Después ponemos el segundo bizcocho encima, lo empapamos y ponemos la trufa. A continuación, ponemos el tercer y ultimo bizcocho encima, lo empapamos.  Ahora solo nos queda añadir por encima la yema tostada y quemarla con un soplete.

Para la yema tostada, necesitamos yemas de huevo, azúcar y agua. La yema tostada, es conveniente realizarla un día antes, o lo primero de todo, porque para añadirla por encima de la tarta debe estar fría, que es cuando la yema tostada se queda espesa. Después la quemamos con el soplete.

Si nos quedase un poco de nata, podemos decorar la tarta con nata por alrededor. 

La receta completa la tenéis en el siguiente enlace: Tarta san marcos

La tarta de ferrero rocher es mas sencilla, hay que hacer dos bizcochos de chocolate o si lo preferís podéis hacer uno y cortarlo por la mitad, si no tenéis mucha practica os aconsejo hacer 2. Los bizcochos irán recubiertos de una mezcla hecha a base de nutella, avellanas, mascarpone y galletas. Por ultimo, en la capa superior se pone chocolate a la taza. La tarta se decora con bombones ferrero rocher. La receta completa la tenéis en el siguiente enlace: Tarta de ferrero rocher

La tarta de kitkat es también sencilla, se tienen que hacer dos bizcochos de chocolate o pueden ser bizcochos tradicionales, como queráis. Se untan con crema de vainilla o también se pueden untar con cobertura de chocolate. Se decora con kitkats, con lacasitos, con bombones, con lo que queráis, con un poco de imanación podemos hacer cosas preciosas. En el siguiente enlace, os dejo la receta y tiene varias opciones disponibles para adornarla. Tarta de kitkat

Lo mejor para cuidarse es comer variado, es decir,  una dieta mediterránea. A los que no os gusten mucho las verduras, la mejor opción es hacer purés o sopas, para aumentar el consumo de este tipo de alimentos, tan importantes para nuestro cuerpo.
Os aconsejo la crema de coliflor y zanahoria, es una delicia y muy fácil de hacer. Espero que la disfrutéis tanto como yo.

crema de coliflor y zanahoria

 PASTEL DE MERENGUE DE CHOCOLATE Y AVELLANA

Ingredientes:

     Para el merengue:

•      250 gramos de azúcar
•      185 gramos de avellanas peladas y picadas
•      1 cucharada de harina de maíz
•      6 claras de huevo

     Para el relleno:

•      100 gramos de avellanas peladas
•      50 gramos de azúcar glas, tamizada
•      100g de chocolate negro derretido
•      250 ml de crema doble batida

   
     Para el chocolate:

•      125 ml de nata, ligeramente batida
•      250 g de chocolate negro picado

Preparación:
 

1. Calentar el horno a 170ºC. Poner papel vegetal en la bandeja del horno. 
2. Para hacer el merengue, se combinan 55 g de la azúcar en polvo, las avellanas y la harina de maíz en un procesador de alimentos y procese hasta que quede finamente molido. 
3. Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo y una pizca de sal hasta que este dura. Siga batiendo, añadir poco a poco el azúcar restante, hasta que la mezcla esté espesa, blanca y muy brillante. 
4. Doble cuidadosamente la mezcla de frutos secos en las claras de huevo hasta que estén combinados. 
5. Vierta la mezcla en el molde y alisar la parte superior. 
6. Hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. 
7. Dejar enfriar en la bandeja durante 10 minutos, luego gire hacia fuera sobre una rejilla para enfriar completamente.
8. Para hacer el relleno, procesar las avellanas y azúcar en polvo en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta suave aceitosa - esto tomará unos 5 minutos y usted tendrá que mantener raspando los lados del tazón.  
9. Añadir el chocolate derretido y batir hasta que este todo mezclado.  
10. Pasar a un tazón, mezcle en un tercio de la crema batida para aflojar la mezcla, luego doblar en el resto de la crema hasta que esté combinado. 
11. Para hacer el ganache, coloque la crema y chocolate picado en una cacerola pequeña y derrita a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede suave.  
12. Dejar enfriar. 
13. Para servir, cortar el merengue en rectángulos de igual tamaño.  
14. Coloque una de las piezas en un plato para servir y extender con un tercio del relleno, y luego repetir con el merengue restante y relleno.
15.  Batir el ganache ligeramente con una cuchara de madera luego se extiende sobre la parte superior y los lados de la torta.  
16. Ponga en un lugar fresco.

Si quieres ver muchas mas recetas, puedes ver mi web:  Recetas Dieta Mediterranea
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Una receta que no podeís dejar de probar son las palmeras de chocolate.